こんにちは。
東中野歯科医師南部です。
ここ数日は秋ですね。
秋といえばやはり食欲の秋でしょう。
食欲の秋に楽しむ旬な味覚としては何があげられるでしょうか？
さんま・しめじ・栗などなど数多くあります。
自分が毎年一番楽しみにしているのは、’新米’です。
お米の調理法は電気よりはガス、ガスよりは羽釜（はがま）の順で美味しいそうです。
常温の水を沸騰させる時間が短いほどお米はおいしく炊ける。
お釜の中で対流が強ければ強いほど、お米はおいしくなる。
最近で羽釜で炊いているという店もちらほら見かけます。
みなさんも一度食べてみてください。
食べた後には、しっかり歯磨きを！
そして、しっかり定期健診を！
