こんにちは、エムズ磯子の歯科医師、高野です。

今回は、むし歯と甘いものの関係について、豆知識を書こうと思います。

「甘いものを食べなければむし歯にならない？」

と尋ねられたら、どう答えますか？

正解は、ＮＯです。
糖質は、三大栄養素のひとつであり、私たちの体を作る大切な栄養素ですが、甘いものに限らず、ごはんやパンなどをはじめ様々な食品に含まれています。

多くの細菌はこれらの糖質を栄養分として、酸を作り出すのです。

なかでも砂糖（ショ糖）は、細菌の酸産生という要素に加え、ミュータンスレンサ球菌によって作られるプラークのベースになるねばねばした物質（不溶性グルカン）のもととなることから、古くからむし歯の原因として考えられてきました。

私たちが食事をするたびに、細菌が酸を作り出すので口の中は酸性の環境になります。

飲食の回数が多い、つまり間食の回数が多いほど、口の中が酸性になっている時間が長くなります。ですから、重要なことは、食べる量よりも、食べる回数が問題になってきます。

むし歯は、食べるものの質もありますが、問題は口の中に残る時間の長さですから、何よりも食べる回数が問題になります。

ですから、できるだけ食事は規則正しく、またおやつなどは、時間を決めるか、食後のデザートとして食べるのがいいと思います。

食後の歯みがきも忘れずに！

こんばんは。

エムズ歯科クリニック弘明寺院長の飯田です。

歯医者さんが甘いお菓子が好きだというと皆様から怒られそうですが

私は甘いものが大好きなんです。

写真はガレットで焼き菓子なんですがケーキ屋さんにあれば必ず買ってしまいます。

詳しくはガレット・ブルトンヌと言うそうです。

「ガレット」は平たくて丸いお菓子の総称で、「ブルトンヌ」はブルターニュ風の～

ということでフランスのブルターニュ地方のお菓子みたいです。

シンプルなお菓子なだけにお菓子職人さんの考え方もわかるかもしれません？！

さて、虫歯菌と甘いものはお友達でもありますので私が甘いものが好きなように

虫歯菌も甘いものが大好きです。虫歯菌は甘いものを食べると酸を作るので

歯がとけて虫歯になってしまいます。

では、甘いものをあきらめますか？それとも歯を磨いて虫歯菌を少なくしますか？

私はもちろん後者を選択します。

ただ、食べすぎてしまうのをやめようと思う今日この頃です。