こんにちは。エムズ歯科クリニック 管理栄養士の藤本です。

秋は旬の食材が多く、食卓が豊かになる季節です。今回は、歯にやさしい簡単レシピと食べ方の工夫をご紹介します。

まず「栗ごはん」は、栗を柔らかく煮てごはんと合わせるとほっくりした風味を楽しめます。硬い種や皮は取り除き、食べやすい大きさにすることがポイントです。

次に「さんまのほぐし煮」は、塩気を抑えて骨を丁寧に取り除き、雑炊や卵とじにすると噛む力が弱い方も食べやすくなります。

最後に「さつまいもの甘煮」は、蒸してから薄く切るとほっくりしながらも噛み切りやすくなります。

食後の注意点として、果物や甘い煮物を食べたあとは口をゆすぐ、または水を飲んで糖分を洗い流す習慣をつけましょう。

入れ歯や歯ぐきの違和感がある場合は無理に硬い食材を噛まず、調理で柔らかくすることを優先してください。

日々の歯磨きや定期検診も、秋の美味しさを長く楽しむために大切です。

季節の味を楽しみながら、口の機能を守る工夫を続けていきましょう。

気になることがあれば当院までお気軽にご相談くださいね。