12月になり、色々なところでイルミネーションを目にするようになりました。

寒さは辛いですが、きれいなイルミネーションを見に外に出たくなりますね。

ところで、毎日寒いと温かいものを食べたくなりますね。

私はおでんが食べたくなります。

今回は冬の定番料理の1つ、おでんについてお話したいと思います。

おでんの具材で人気なのは、大根・卵・こんにゃくではないでしょうか？

・大根

ツンとした辛みがあると思いますが、それはイソチオシアネートという成分です。

イソチオシアネートには免疫力をアップさせ、がん予防の効果があります。

感染症が流行りやすい冬には免疫力をあげる食べ物を食べましょう！

・卵

たんぱく質はもちろん鉄分やカルシウム、葉酸が含まれています。

たんぱく質やカルシウムは歯ぐきや歯の健康を保ちますし、葉酸は妊娠中の女性の方に必要な栄養素です。

卵は栄養価が高いと言われており、大根と同様、免疫力をあげるために積極的に摂取しましょう！

・こんにゃく

カロリーが低く食べやすいこんにゃくは食物繊維が豊富です。

血糖値の上昇を抑える働きや便秘の解消に役立ちます。

寒いと食べたくなるおでんですが、他に肉類や野菜も入っているので栄養もしっかりと摂れます。

温かいものを食べて風邪に負けない体づくりをしましょう。

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