こんにちは。エムズ歯科クリニック管理栄養士の佐藤です。 

最近はすっかり暑さもおさまり随分と秋らしくなってきましたね。 

もうすぐ紅葉のシーズンとなりますので今から待ち遠しいです。 

さて秋といえば様々な秋がありますね！ 

私は秋と言えば「食欲の秋」です！！ 

なかでも秋に旬を迎えるサンマは脂がのっていておいしいので毎年必ず食べています。 

そんなサンマと歯の意外な関係性を知っていますか？ 

サンマにはたくさんの栄養素が含まれています。 

必須アミノ酸をバランスよく含んだ良質のたんぱく質や貧血防止に効果のある鉄分、粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせないカルシウムとその吸収を助けるビタミンDも多く含んでいます。 

その中でも歯と関係のある2つの栄養素についてご紹介します。 

【カルシウム】：32㎎ 

骨や歯を作る基となるもの。血液の中性を保ち、凝固を助けます。心臓や筋肉の収縮作用・抵抗力を増加させ神経の鎮静作用があります。 

【ビタミンD】：19μg 

カルシウムやリンの吸収を促し、血液中のカルシウムをコントロールして骨を丈夫にします。 

この様にサンマに含まれるカルシウムやビタミンDは歯を丈夫にしてくれる働きがあるのです。 

1年の中で一番栄養価の高い旬の時期にサンマを食べて、寒い冬に備えていきましょう。