みなさん、こんにちは。

エムズ歯科クリニック港南台 管理栄養士(最近は主に受付をしています！)の彦坂です。

雨模様も落ち着き、夏らしい日々がすっかり多くなりましたね。太陽のパワーが強すぎて、日傘が手放せません。

本日は、これからが抜群においしい季節になる夏野菜についてお話します！

夏野菜と聞いて皆さんがパッと思いつくものは何でしょうか？

トマトやナス、きゅうり、トウモロコシ等色鮮やかな野菜たちを思い浮かべることが出来ると思います。

しかし！実は、代表格ともいえるトマトは夏野菜というのは厳密には夏野菜ではないということをご存知でしょうか？？

では、そうなるとトマトは一体いつが旬なのでしょうか。

春から初夏にかけてと秋です！通年スーパーで見かけますが、実はこの2つの時期が旬です。驚きですよね。

本来、高温多湿に向いていないため、味的には夏がベストとは言い難いです。(※自然栽培のものに限ります)

そんなトマトに多く含まれる栄養素は、ざっくりと以下の通りです！

①ビタミンC

→コラーゲン合成を助けてくれて歯周病の予防になります。さらに、鉄や歯に大切なカルシウムの吸収も助けてくれます。大きめなトマト1個(約250ｇ)で1日に必要量の1/3が摂れるほどです。

②カリウム

→体を冷やす効果があるので暑いこの時期にはもってこいです。しかし、食べ過ぎると冷えすぎて不調につながるので気を付けましょう。

③リコピン

→高い抗酸化作用があり、メラニン生成を抑制するため、美肌に効果があるといわれています。

トマト1個でたくさんのメリットがありますが、偏った食事ではなくバランスのいい食事を心がけてください！

他にもお食事や栄養に関して聞きたいことがございましたら遠慮なくお声かけください☆