エムズ歯科クリニック元住吉で歯科助手兼管理栄養士をしている藤本です！

最近はどんどん寒くなってきましたね､､､､。

私は寒さに耐性が無さすぎて早くも暖房をつけてしまっております。そういえば夏も暑いのが苦手だから〜とか言っていた気がしますがそれはご愛嬌ということで^_^

毎度定番ながら、秋冬でおすすめの食材を今回も紹介しちゃいたいと思います！

1つ目！がんも！おなべやおでんに入れたら美味しいですよね〜！がんもはカルシウムが豊富で大きいもの1個分で1日の推奨量の約1/2の量を摂取できます。カルシウムは歯の石灰化に必要な栄養素です。またカルシウム不足で骨粗しょう症に繋がります。骨粗しょう症は骨が溶けやすくなるので歯周病のリスクも高まります。

2つ目！大根！これもまた暖かいメニューによく合う食材ですよね〜柔らかい大根推しです♡

大根はビタミンCが豊富なんです。ビタミンCはコラーゲン合成促進効果があり、歯肉を健康に保ちます。またビタミンD同様カルシウムの働きを助ける役割も！がんもと相性抜群ですね！

3つ目！鱈！まさに季節の食材！私はよく実家の鍋に入ってました！

鱈はカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富です。カルシウムは歯に必須の栄養素ですが吸収率はあまりよくないのでビタミンDと一緒に摂取すると効率よく体内で利用されます。
またビタミンDは歯の土台作りに必要なたんぱく源になります。

言わずもがな、わかっておられると思いますが、これらの食材を使ってお鍋をしたら！体の健康に加えて歯の健康も守れちゃいます。簡単なお鍋を作るにしても、食材をひとつひとつ選んでみてはいかがでしょう。

歯科以外にも栄養について聞いてみたいなどなど、ご相談があれば先生に相談して見てくださいね！定期検診も行っておりますので気になることございましたら気軽にご予約頂ければと思います！

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エムズ歯科クリニック元住吉で管理栄養士をしている藤本です。

入社して早４カ月で気が付つけば、あつい夏の季節真っ只中に！皆様はどのように暑さを乗り切っておられるでしょうか？

私は片手にハンディファン、そしてもう一方には日傘をさしております＞＜

そして帰ったら何といってもアイスクリーム！これに限りますよね。でもそんな夏にしみるアイスクリーム！歯にまでしみてるなんてことありませんか？

今回はそんなしみるお悩みに沿った内容を管理栄養士の視点からご紹介します＾＾

冷たいものが歯にしみるのは、皆様ご存じかとは思いますが、虫歯や歯周病などが原因として考えられます。

これらの症状への対策として深く関わっている食物や栄養素情報を皆様にお届けしちゃいます！

今回紹介するのは、抗酸化物質です。抗酸化物質とはなんでしょう？聞いたことがあるという方もいらっしゃいますよね。

ビタミンC・ビタミンE・ポリフェノール類・ミネラル類・カロテノイドなどの栄養素には抗酸化作用があるのです！

私たち人間は、酸素を利用してエネルギーを産生していますが、それと同時に活性酸素を作り出しています。活性酸素は老化、がん、しわ、生活習慣病に関わってきます。そんな活性酸素に抗う、「抗酸化物質」を摂取することで、肌の健康はもちろんのこと歯周の健康を目指せますよ！

ビタミンCは緑黄色野菜やフルーツから、ビタミンEは食物油や種実類から摂取できます。緑黄色野菜をナッツとあえたものなど良いかもしれませんね。また、緑黄色野菜はカロテノイドも含んでいます。特に赤パプリカは抗酸化力の強いキサントフィルというカロテノイドを含んでいるためおすすめです！油溶性であるため、やはり油を使った調理方法が良いです！

ポリフェノール類は、りんごやお茶などから摂取できます。りんごは皮も摂取することをおすすめします。皮にもポリフェノールは多く含まれるためです。またお茶は淹れたてが豊富ですのでお熱いうちに！

ミネラル類は、海藻・納豆・魚介類から摂取できます。ミネラルは水に溶けやすいため、茹でるより蒸したほうが良いです！

こういった栄養素を摂取することに重点を置くだけでなく調理方法にも一工夫入れてみては如何でしょうか？

皆様の口腔内やお体の健康に役立てるようクリニック一同日々邁進しております！

些細なお悩みでも私たちにお任せください＾＾

また検診も受け付けておりますので、ご興味あればご相談いただければと思います。

クリニックにていつでもお待ちしております！

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