旬の野菜からビタミンを。

担当: 歯科助手 高橋(玖) | 2021.03.14

こんにちは。
下落合で歯科助手、管理栄養士をしております高橋です。
3月も半ばに差し掛かりましたがいかがお過ごしでしょうか。
コロナ渦、花粉症が流行っていますが
最近は気温が上がっており春の陽気を感じられますね。
さて、
私は訪問管理栄養士に携わらせていただいているので
今回は、栄養のことについてお話しいたします。

3月、旬の野菜といえば
春キャベツ、土筆、青梗菜、パクチーなどがあります。
特に今の時期は普通の野菜よりも高く、甘い、
有機野菜、無農薬野菜にこだわらなくても
スーパーで手に入る春キャベツはどれも甘味があり、リーズナブルで
生で食べることができる程美味しいです。

そんな春キャベツにはビタミン群が豊富に含まれており、
中でもビタミンCが多く含まれているのが魅力的です。
そんなビタミンCは歯周病やはぐきの再生にも有効ですので
積極的に摂取していきたいですね。

暖かい春が近づいてきております、
また定期検診でお待ちしております。

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