エムズ総合歯科クリニック東中野で管理栄養士兼歯科助手をしております立元です。

お正月休みが終わり、徐々に日常が戻ってきましたね。

お正月休みのリズムを引きずってしまい、生活リズムが乱れてしまう時期でもあります。

早寝早起きをして、ご飯もしっかり食べて体調管理に気をつけていきましょう！

私の家では、寒さも厳しくなり鍋を食べることが多くなってきました。

そこで、本日は「鍋にいれる旬の食材」についてお話したいと思います！

・魚

ぶり／たら／あんこう　等

・野菜

しゅんぎく／白菜／ねぎ／だいこん／かぶ／水菜　等

旬の食材は、ほかの季節に比べて栄養価が高いことが特徴です。

また、素材の味が濃く、旨味や香りもとても豊かです。

そのため、減塩などにもつながり、少量の味付けでも美味しく感じることができます！

鍋にすることでこんなメリットもあります

☆野菜をたくさん食べることができる

→野菜に多く含まれるビタミンは歯や骨の健康維持の手助けもしてくれます！

☆たんぱく質が手軽にとれる

→魚に多く含まれるたんぱく質は筋肉、内臓、皮膚などの材料になります！

→消化をスムーズにし、栄養分の吸収率をアップさせてくれます！

☆油を使わず調理ができる

☆体が芯から温まる

そして、なんといっても『栄養バランス』が良いです！！

ぜひみなさんも日々の健康維持のために旬の食材を鍋に入れて食べてみてくださいね！

エムズ歯科クリニックには各クリニックに管理栄養士が在籍しております！

食事のことなどで困ったことがあればお気軽にご相談ください☆

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