夏野菜

担当: 歯科助手 服部 | 2021.08.22

皆さんこんにちは。
エムズ歯科クリニック祐天寺
歯科助手兼、管理栄養士の服部です。

厳しい暑さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか?

夏といえばきゅうりやトマト、オクラ、ナス、かぼちゃなどの魅力的な夏野菜があります。

夏野菜の中でもトマトについてお話しします。
西洋では
“トマトが赤くなると医者が青くなる”
と言われるほど健康維持に役立ちます。
トマトが熟すと健康な人が増え、医者が活躍できなくなり青ざめるという意味です。

夏の太陽に照らされて育ったトマトは
日焼けした肌の回復に役立つ
ビタミンCビタミンB群
老化防止のβカロテンリコピンビタミンE
高血圧やむくみに役立つカリウムが豊富です。
疲労回復にも役立つクエン酸も含まれています。

その中でもビタミンCは、皮膚や歯茎、血管など細胞を構成するコラーゲン形成に必要な栄養素です。
歯周病や歯肉炎などの予防にも繋がります。

旬のトマトは、甘くて美味しい上に歯周病予防にも繋がりますのでお召し上がりください。

もちろん、一つのものに偏るのは良くないのでたくさんの種類の夏野菜をお楽しみください。
食後の歯磨きも忘れずに!

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