みなさんこんにちは！

エムズ総合歯科クリニック東中野で管理栄養士兼歯科助手をしております立元です。

2022年も残すところ“あと2日”

今年もあっという間に終わってしまいますね💦

ですがお正月がやってきます！！

お正月といえば「おせち」や「お雑煮」を食べる方が多いのではないでしょうか？

本日は「お雑煮」についてお話したいと思います。

まず、お雑煮の定義ですが「お餅が入っている汁物」全般のことを指します。

お雑煮は室町時代にはじまった武家の料理であり、江戸時代初期に庶民に広まったとされています。当時、神へのお供えをお下がりとしていただいていたようです。

また、お雑煮は各地域の特産品や珍品を用いてつくられ、地域ごとにもちの形、具材の種類、調理方法に特徴がみられます。

そして、お雑煮の具材には、「もち」「野菜」「いも」などの臓器を温める良い食べ物を入れていたようで今でもそのように作られています。

お雑煮に入れる野菜の定番、にんじん・ほうれん草・小松菜にはビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷりです。

ビタミンは歯や骨の健康維持の手助け、ミネラルは歯や骨を丈夫にする栄養素になります。

お雑煮を食べて、栄養素もしっかり摂り、からだの芯から温まりましょう！！

違う地方の作り方を真似してみたり、アレンジしてみたりすると楽しくなりそうですね！

ぜひみなさんも作って食べてみてください！

年末年始お忙しい方が多いと思いますが、栄養をたくさん摂って、毎日しっかり歯みがきも頑張りましょう(^^♪

落ち着いてきたころに定期健診のご予約などもお待ちしております！

エムズ歯科クリニックには各クリニックに管理栄養士が在籍しております！食事のことなどで困ったことがあればお気軽にご相談ください☆

スタッフ一同お待ちしております！