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急に寒くなりましたね。皆様体調の管理は出来ておられますか？引き続きウイルスも流行しつつありますので、手洗いうがい消毒に努めましょう><

さて、本日はフッ素についてのお話をしていきます！なんで管理栄養士なのにフッ素？と思ったでしょうが、実は食材からフッ素を摂取することができるんです。しかしながら、成人の場合摂取された90%以上のフッ化物が排泄物として体外に排泄されます。(歯に塗布されたものなどで沈着したもの以外)

では小児の場合だとどうでしょう。

骨や歯の成長過程においてフッ化物を必要とする為に、吸収されたフッ化物の40%くらいが血液を通して生体に利用されます。

イワシ、海藻、えび、牛肉、じゃがいも、大根、人参、りんご、みかん、紅茶などなど…に多く含まれています！

なんと、冬の食材にも多く含まれているのが分かりますね！

これを機に、お子さんの食育に取り入れてみるのも手かもしれませんね^_^

ご興味があれば、歯科医師や衛生士、管理栄養士にご相談ください…！

では、定期検診も行っておりますので気になることございましたら気軽にご予約頂ければと思います！

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エムズ歯科クリニック元住吉で歯科助手兼管理栄養士をしている藤本です！

最近はどんどん寒くなってきましたね､､､､。

私は寒さに耐性が無さすぎて早くも暖房をつけてしまっております。そういえば夏も暑いのが苦手だから〜とか言っていた気がしますがそれはご愛嬌ということで^_^

毎度定番ながら、秋冬でおすすめの食材を今回も紹介しちゃいたいと思います！

1つ目！がんも！おなべやおでんに入れたら美味しいですよね〜！がんもはカルシウムが豊富で大きいもの1個分で1日の推奨量の約1/2の量を摂取できます。カルシウムは歯の石灰化に必要な栄養素です。またカルシウム不足で骨粗しょう症に繋がります。骨粗しょう症は骨が溶けやすくなるので歯周病のリスクも高まります。

2つ目！大根！これもまた暖かいメニューによく合う食材ですよね〜柔らかい大根推しです♡

大根はビタミンCが豊富なんです。ビタミンCはコラーゲン合成促進効果があり、歯肉を健康に保ちます。またビタミンD同様カルシウムの働きを助ける役割も！がんもと相性抜群ですね！

3つ目！鱈！まさに季節の食材！私はよく実家の鍋に入ってました！

鱈はカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富です。カルシウムは歯に必須の栄養素ですが吸収率はあまりよくないのでビタミンDと一緒に摂取すると効率よく体内で利用されます。
またビタミンDは歯の土台作りに必要なたんぱく源になります。

言わずもがな、わかっておられると思いますが、これらの食材を使ってお鍋をしたら！体の健康に加えて歯の健康も守れちゃいます。簡単なお鍋を作るにしても、食材をひとつひとつ選んでみてはいかがでしょう。

歯科以外にも栄養について聞いてみたいなどなど、ご相談があれば先生に相談して見てくださいね！定期検診も行っておりますので気になることございましたら気軽にご予約頂ければと思います！

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もう気が付いたら秋がやってきていますね。私はまだ夏を清算したいがために、夏野菜をよく食べています…!

秋の季節の食べ物も楽しみでどんな料理をしようか、今からたくさん考えています＾＾

では今回は秋の食品で口腔内の健康に役立つ知識を伝授いたします！

では私的！おすすめな秋の食品１つ目は…！秋鮭です！

秋鮭には抗酸化作用と抗炎症作用があるアスタキサンチンという色素が多く含まれています。秋鮭で歯茎に必要なタンパク質とアスタキサンチンを摂ることで歯周病の予防が期待できます！

２つ目はかぼちゃとりんごです！エナメル質と呼ばれる歯の表面の組織を強くしてくれるビタミンAが多く含まれます！

3つ目はさつまいもです！象牙質と呼ばれるエナメル質の中の組織の形成を支えるビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは歯周病で分解される歯茎の構成成分であるコラーゲンの生成にも必要な栄養素です。また、ビタミンCには、先月もご説明した、抗酸化作用もあるため、非常にお勧めしたいです！

いかがでしょうか？秋の味覚にも口腔内の健康に役立つ栄養素がたくさん含まれています！ぜひ秋の味覚を堪能してくださいね。

最近では、外来の皆様に管理栄養士からの栄養指導を受けていただく機会を設けておりますので、ご興味ありましたら気軽にお声掛けくださいね。

それでは、クリニックにていつでもお待ちしております！

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エムズ歯科クリニック元住吉で管理栄養士をしている藤本です。

入社して早４カ月で気が付つけば、あつい夏の季節真っ只中に！皆様はどのように暑さを乗り切っておられるでしょうか？

私は片手にハンディファン、そしてもう一方には日傘をさしております＞＜

そして帰ったら何といってもアイスクリーム！これに限りますよね。でもそんな夏にしみるアイスクリーム！歯にまでしみてるなんてことありませんか？

今回はそんなしみるお悩みに沿った内容を管理栄養士の視点からご紹介します＾＾

冷たいものが歯にしみるのは、皆様ご存じかとは思いますが、虫歯や歯周病などが原因として考えられます。

これらの症状への対策として深く関わっている食物や栄養素情報を皆様にお届けしちゃいます！

今回紹介するのは、抗酸化物質です。抗酸化物質とはなんでしょう？聞いたことがあるという方もいらっしゃいますよね。

ビタミンC・ビタミンE・ポリフェノール類・ミネラル類・カロテノイドなどの栄養素には抗酸化作用があるのです！

私たち人間は、酸素を利用してエネルギーを産生していますが、それと同時に活性酸素を作り出しています。活性酸素は老化、がん、しわ、生活習慣病に関わってきます。そんな活性酸素に抗う、「抗酸化物質」を摂取することで、肌の健康はもちろんのこと歯周の健康を目指せますよ！

ビタミンCは緑黄色野菜やフルーツから、ビタミンEは食物油や種実類から摂取できます。緑黄色野菜をナッツとあえたものなど良いかもしれませんね。また、緑黄色野菜はカロテノイドも含んでいます。特に赤パプリカは抗酸化力の強いキサントフィルというカロテノイドを含んでいるためおすすめです！油溶性であるため、やはり油を使った調理方法が良いです！

ポリフェノール類は、りんごやお茶などから摂取できます。りんごは皮も摂取することをおすすめします。皮にもポリフェノールは多く含まれるためです。またお茶は淹れたてが豊富ですのでお熱いうちに！

ミネラル類は、海藻・納豆・魚介類から摂取できます。ミネラルは水に溶けやすいため、茹でるより蒸したほうが良いです！

こういった栄養素を摂取することに重点を置くだけでなく調理方法にも一工夫入れてみては如何でしょうか？

皆様の口腔内やお体の健康に役立てるようクリニック一同日々邁進しております！

些細なお悩みでも私たちにお任せください＾＾

また検診も受け付けておりますので、ご興味あればご相談いただければと思います。

クリニックにていつでもお待ちしております！

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