こんにちは！エムズ歯科クリニック元住吉で管理栄養士をしている藤本です。

もう気が付いたら秋がやってきていますね。私はまだ夏を清算したいがために、夏野菜をよく食べています…!

秋の季節の食べ物も楽しみでどんな料理をしようか、今からたくさん考えています＾＾

では今回は秋の食品で口腔内の健康に役立つ知識を伝授いたします！

では私的！おすすめな秋の食品１つ目は…！秋鮭です！

秋鮭には抗酸化作用と抗炎症作用があるアスタキサンチンという色素が多く含まれています。秋鮭で歯茎に必要なタンパク質とアスタキサンチンを摂ることで歯周病の予防が期待できます！

２つ目はかぼちゃとりんごです！エナメル質と呼ばれる歯の表面の組織を強くしてくれるビタミンAが多く含まれます！

3つ目はさつまいもです！象牙質と呼ばれるエナメル質の中の組織の形成を支えるビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは歯周病で分解される歯茎の構成成分であるコラーゲンの生成にも必要な栄養素です。また、ビタミンCには、先月もご説明した、抗酸化作用もあるため、非常にお勧めしたいです！

いかがでしょうか？秋の味覚にも口腔内の健康に役立つ栄養素がたくさん含まれています！ぜひ秋の味覚を堪能してくださいね。

最近では、外来の皆様に管理栄養士からの栄養指導を受けていただく機会を設けておりますので、ご興味ありましたら気軽にお声掛けくださいね。

それでは、クリニックにていつでもお待ちしております！