エムズ歯科クリニック祐天寺、管理栄養士の折原です。

まだ暑さが残っているものの、朝晩の空気は秋らしくなってきましたね！

季節の移ろいを感じられる大好きな時期です。

さて、本日は秋の味覚であるサンマについてお話ししたいと思います。

サンマは漢字で「秋刀魚」と書きますよね。

細身で銀色に輝く刀のような形で、秋に旬を迎えることからこの名前がついたそうです。

そんなサンマの魅力は、なんといっても栄養が豊富なところです！

良質なタンパク質源である上に、ビタミンAやビタミンD、カルシウム、鉄分が多く含まれています。

その栄養価の高さから、「秋刀魚が出ると按摩（あんま、今で言う医師）が引っ込む」ということわざもあるほどです。

歯科の観点からいうと、

カルシウム:歯の石灰化を助ける

タンパク質:エナメル質の内側の象牙質を作る

ビタミンA:エナメル質を強くする

ビタミンD:カルシウムの吸収を助ける

という働きがあるので、サンマはお口の健康にもってこいの食材です！

全身の健康のためにも、ぜひ味わっていただければと思います◎

サンマの旬は9月〜10月と短いので、ぜひ旬のうちに食卓に取り入れてみてくださいね。

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですので、しっかり栄養を摂って冬に備えましょう！

何かお口の中で気になることがございましたら、お気軽に当院にご連絡ください。

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