エムズ歯科クリニック港南台 管理栄養士(最近は主に受付をしています！)の彦坂です。

雨模様も落ち着き、夏らしい日々がすっかり多くなりましたね。太陽のパワーが強すぎて、日傘が手放せません。

本日は、これからが抜群においしい季節になる夏野菜についてお話します！

夏野菜と聞いて皆さんがパッと思いつくものは何でしょうか？

トマトやナス、きゅうり、トウモロコシ等色鮮やかな野菜たちを思い浮かべることが出来ると思います。

しかし！実は、代表格ともいえるトマトは夏野菜というのは厳密には夏野菜ではないということをご存知でしょうか？？

では、そうなるとトマトは一体いつが旬なのでしょうか。

春から初夏にかけてと秋です！通年スーパーで見かけますが、実はこの2つの時期が旬です。驚きですよね。

本来、高温多湿に向いていないため、味的には夏がベストとは言い難いです。(※自然栽培のものに限ります)

そんなトマトに多く含まれる栄養素は、ざっくりと以下の通りです！

①ビタミンC

→コラーゲン合成を助けてくれて歯周病の予防になります。さらに、鉄や歯に大切なカルシウムの吸収も助けてくれます。大きめなトマト1個(約250ｇ)で1日に必要量の1/3が摂れるほどです。

②カリウム

→体を冷やす効果があるので暑いこの時期にはもってこいです。しかし、食べ過ぎると冷えすぎて不調につながるので気を付けましょう。

③リコピン

→高い抗酸化作用があり、メラニン生成を抑制するため、美肌に効果があるといわれています。

トマト1個でたくさんのメリットがありますが、偏った食事ではなくバランスのいい食事を心がけてください！

他にもお食事や栄養に関して聞きたいことがございましたら遠慮なくお声かけください☆

The post トマトの秘密 first appeared on エムズ歯科クリニック.

台風の影響でお天気が不安定ですが、蒸し暑い日々が続いています。本格的に夏が到来してますので、熱中症や夏バテに気を付けてくださいね！

そこで、夏を乗り越えるために大切な栄養素の話をしたいと思います。

こまめな水分補給やお食事を3食しっかり摂っていただくことは大前提ですが、具体的に何を食べたらいいのかお話しします。

①カリウム

→汗によって失われる成分で最も多いものになります。普段の食生活で大きく不足してしまうことはほとんどありませんが、大量に汗をかいたり、食事がとれなかったりすることで不足してしまいます。具体的な食材は、トマト、バナナ、スイカ、納豆、豆腐などです。

②ビタミンB1

→糖質の代謝に必要な栄養素になります。特に、夏はアイスクリームや麺類、ビールなどの摂取も増えるため、糖質の摂取も増えやすくなる時期でもあります。不足すると、疲れやすくなってしまいます。具体的な食材は、豚肉、うなぎ、ごまなどです。

③ビタミンC

→こちらも不足すると、疲れを感じやすくなります。食事が偏っていたり、お酒をよく飲んだりする方は不足しやすいので特に注意してください。また、夏の紫外線に対しても有効な栄養素でもあります。具体的な食材は、ピーマン、ブロッコリー、キウイフルーツ、オレンジなどです。

夏が旬の食材をうまく活用しながら、お食事してみてはいかがでしょうか。もし、他にも聞きたいことがあればぜひ声をかけてください！

また、楽しく元気にお食事していただくためにも、定期的な歯科検診もオススメです☆この夏は暑さに負けず元気に乗り越えましょう！

The post 夏を乗り越えるには？ first appeared on エムズ歯科クリニック.