すっかり肌寒くなってきましたが、みなさんいかがお過ごしですか。

秋といえば食べ物が美味しい「食欲の秋」です。

みなさんは秋の食べ物と言ったら、どのような食べ物が連想されますか。

かぼちゃ、さつまいも、柿など美味しい食べ物が沢山ありますね。

11月には、11/8「いい歯の日」があることから、歯の健康を考えて、秋の食材にはどのような効果があるのかピックアップしてお話ししていきたいと思います。

まずは歯に良い栄養素を一部ご紹介します。

・カルシウム　　　　　　　歯を固くする（石灰化）

・ビタミンD　　　　　　　カルシウムの吸収を助ける

・ビタミンA    　　　　　　歯のエナメル質を作る

・ビタミンC　　　　　　　歯の象牙質や歯茎を作る

上記のように様々な栄養素が健康な歯を作り上げていくために必要となっているのです。

では、この栄養素を踏まえて秋の代表的な食材を見ていきましょう。

①かぼちゃ（βカロテン、ビタミンC、など）

βカロテンは、体の中でビタミンAに変換されるため、歯のエナメル質を強くして、丈夫な歯を作ってくれます。

②さつまいも（食物繊維やビタミンCなど）

ビタミンCは歯の象牙質を作ってくれるだけでなく、コラーゲン生成を促す働きがあるため、歯周病にも効果的です。柿やみかんにも豊富に含まれています。

③サンマ（カルシウム、ビタミンDなど）

歯を固く丈夫にするカルシウムや、カルシウムの吸収を促すビタミンDが含まれているため、骨や歯の健康には欠かせない食材です。また、サンマにはDHAやEPAが含まれているため、生活習慣病予防にも繋がります。

このように秋の食材には歯に良い食材が沢山あります。

美味しい秋の味覚を楽しみながら、身体の健康だけでなく歯の健康も意識してみましょう！

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エムズ歯科クリニック港南台　管理栄養士の彦坂です。

秋らしさが増すこの頃ですが、体調を崩されていませんか？

さて、秋が旬の食べ物について先月に引き続きお話します。

皆さん、梨はお好きですか？私は大好きです！一番のおすすめは、そのままでも十分美味しいですが、はちみつをかけるともっとおいしくなります。甘いのが得意な方におススメです。

また、季節の変わり目によって喉を痛めてしまった方にはもってこいの食べ方です。ぜひ、ご参考までに。

では、梨の栄養素についてです。

梨には、ソルビトールが豊富です。果糖の一種で、果物の中でも梨に多く含まれています。キシリトールには及びませんが、虫歯予防効果もあるそうです。

一度に大量摂取は下痢を引き起こすため、摂り過ぎには要注意です。

ほかにも、食物繊維やナトリウム排泄に欠かせないカリウム、体内のたんぱく質合成に欠かせないアスパラギン酸なども多く含まれています。体にも、口腔内にとっても素晴らしい栄養素が多く含まれます。

旬の食材を活かしつつ、冬に向けて元気になりましょう！また、口腔内の定期的な検診を忘れずに。

お食事や栄養に関しまして何か聞きたいことがございましたら、遠慮なく声を掛けて下さいね☆

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あっという間に夏も終盤ですね。太陽に負けずと秋も頑張りましょう！

さて、秋も近づくと美味しい食べ物が増えてきますね。

これからの季節注目してほしいのが、不老不死の果物であるいちじくです。

いちじくと聞いて、特有のあの断面を思い浮かべたのではないでしょうか。私は思い浮かべました！

では、いちじくにはどのような栄養素が含まれているのでしょうか。

生よりドライフルーツの方が栄養が凝縮されており、より良いためドライいちじくを例にお話ししていきます。

①カルシウムは生より約２倍

②食物繊維は生より約1.5倍

③鉄分は生より約1.8倍

カルシウムは歯を作る上で重要な栄養素でもあります。乳製品に豊富なイメージのカルシウムが果物から補えるのは助かりますね。

食物繊維が豊富に含まれていることで生活習慣病の予防や改善に役立ったり、腸内環境が整うことによりお肌にもいい影響が期待できます。

鉄分は全身に酸素を運ぶ血液の赤血球を作る材料になります。女性は特に積極的に摂ってほしい栄養素の１つです。

季節を感じつつ、健康を意識してみてはいかがでしょうか？もちろん身体だけではなく、お口の中の健康も気遣ってみてください。

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今の時期、旬の食べ物や秋冬にかけて美味しい食べ物が沢山ありますよね！
今回は歯に良いとされる栄養素や食材を紹介したいと思います。

注目ポイントは歯をつくる為の栄養素であるカルシウム、タンパク質と
歯を良質なものにして綺麗にするビタミンA、C、Dや食物繊維を含む食材です。

カルシウム〈歯の表面のエナメル質をつくる〉
ヨーグルト、チーズ、ひじき、高野豆腐

タンパク質〈エナメル質の内側の象牙質をつくる〉
肉、魚介類、卵、大豆、牛乳

ビタミンA、C、D〈歯のエナメル質や象牙質を良質なものにする〉

ビタミンA
かぼちゃ、ほうれん草、にんじん、わかめ

ビタミンC
じゃがいも、ピーマン、ブロッコリー、小松菜

ビタミンD
しいたけ、しめじ、秋刀魚、鮭

食物繊維が多く含まれる食品〈歯の表面を綺麗にする+唾液の分泌を促す〉
ごぼう、アスパラガス、セロリ、穀類、豆類

このように秋の時期に美味しいかぼちゃやキノコ、秋刀魚や豆類などは歯にとって良い食べ物なんですね。
口にするものから意識してバランス良く食事をすることで、歯も身体も健康を目指しましょう！

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