スタッフブログ

2019.09.01  担当:スタッフブログ

京都リベンジ

こんにちは、磯子クリニックの歯科医師、岡本です。

先月のブログで京都の宇治の厳しさを痛感いたしました。

今回は京都のお寿司に挑戦です。

スティーブジョブスも絶賛したという名店です。

もちろん、回らない所なのでお寿司のマナーをあらかじめ調べました。

おまかせの場合、左から順に食べるのです。

職人がその日のネタのコンディションや味覚を邪魔しないように考えて並べてあるのです。

なので最後は味が濃いアナゴが出てくるのですね。

そのくらい楽しみにしていましたが予約を怠ってしまったので、残念ながら食べることができませんでした、、、

また私の京都リベンジは続きそうです。