エムズ歯科クリニック祐天寺、管理栄養士の折原です。

もうすっかり秋ですね！

朝晩の冷え込みが強くなってきましたが、皆様ご体調はいかがでしょうか？

前回のブログでも秋が旬の食べ物についてお話ししましたが、今回も引き続き今が旬の食材についてお話ししようと思います。

今日私がお伝えしたい食材はさつまいもです！

さつまいも1本には、りんご約3個分のビタミンCが含まれています。

ビタミンCはコラーゲンの合成を促進する効果があるので、歯茎を健康に保ってくれる歯科で重要な栄養素です。

ただ、ビタミンCは熱に弱いため、加熱すると少なくなってしまう性質があります。

しかし、いも類のビタミンCは糊化したデンプンにより守られるため、加熱しても壊れにくくなっています！

そのため、いも類のビタミンCは調理しても効率よく摂取することができるのです◎

他にも腸の調子を整えてくれる食物繊維や、むくみを改善してくれるカリウムも多く含まれています。

カリウムは水に溶けて流出しやすいので、スープや煮物にして汁まで食べると無駄なく摂取することができますよ◎

今の時期たくさん目にするさつまいもは、身体に嬉しい栄養素をたくさん含んでいます。

皆様もぜひ食卓に取り入れて、秋を感じてみてくださいね。

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エムズ歯科クリニック祐天寺、管理栄養士の萩原です。

最近は心地よい秋風が吹き、徐々に夏から秋へと季節の変化を感じますね。

秋と言えば「食欲の秋」とも言われるように、美味しい食べ物が沢山ありとてもワクワクしますよね。

今回は、歯周病予防に効果的な栄養素についてご紹介いたします。

歯周病とはどのような状態かご存じですか？

口の中に存在する細菌の毒素で歯茎に炎症が起き、歯を支える骨が溶けていく病気です。

45歳以上で過半数を占め、歯を失う原因としても知られています。

歯周病を予防するためには、歯肉の健康を保つ必要があります。

なかでも歯肉を構成するコラーゲンは、ビタミンCの摂取が非常に重要です。

ビタミンCには、コラーゲンを合成する働きがあるため、野菜や果物、根菜類をしっかりと摂るように心がけましょう。

中でも今の時期旬な食材であるさつまいもは、ビタミンCが豊富に含まれています。

ビタミンCは熱に弱い性質があるため、加熱調理で分解されてしまいます。しかし、さつまいもは、でんぷんの力により保護されているため、調理しても分解されにくい性質を持っています。

今回は、歯周病予防に必要な栄養素であるビタミンCについてご紹介いたしました。

歯周病と食事の大切さについて知っていただけたでしょうか。

また、当院ではサプリメントを販売しておりますので、気になる方は是非スタッフまでお声がけください。

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エムズ歯科クリニック祐天寺、管理栄養士の折原です。

段々と秋らしくなってきたこの頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？

私は秋の気候や食べ物、木々の色づきがとても好きなので、毎日ワクワクしながら過ごしています。

さて、秋といえば旬の食べ物がたくさんありますよね！

皆様は何を思い浮かべますか？

私は「柿」です！

今日は私が大好きな柿についてお話したいと思います。

「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざをご存知でしょうか？

秋になると気候が安定するため病気になる人が減る、という意味もあるそうですが、柿の栄養価の高さもこのことわざに関係していると考えられているそうです。

柿に含まれる栄養素のなかで、特に注目していただきたいものはビタミンCです！

甘柿1個(約200g)あたりに含まれるビタミンC量は約130mgです。

12歳以上の男女のビタミンC推奨量は100mgなので、ひとつ食べれば1日の推奨量を満たせる計算になるくらい、柿にはビタミンCが豊富なのです！

ビタミンCはコラーゲンの生成に必要不可欠なので、歯肉炎や歯周病にも効果的です◎

美味しくて歯茎の健康も助けてくれる柿を、ぜひ秋の食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか？

他にも何かお口の中で気になるところがあれば、ぜひ一度当院にお越しください。

旬の食べ物を楽しんで、より健康な身体をつくっていきましょう！

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日差しが暖かく、過ごしやすい日々が続いていますね。
私は、緑が映える今の時期が一年の中で1番好きです！

この時期になると、出回る果物の種類も増えてきますよね。
今が旬の果物は、いちごやキウイフルーツ、夏みかん、甘夏、グレープフルーツ、マンゴー、メロンなどがあります。

果物類の特徴は、ビタミンCが多く含まれていることです。
特にいちごやキウイフルーツ、グレープフルーツには、ビタミンCが豊富に含まれています！
ビタミンCはコラーゲンの合成を促進する効果があるので、歯茎を健康に保ってくれます。
ですので、歯周病予防にもおすすめな栄養素です。

果物は生で食べられるので、加熱や調理によって失われやすいビタミンCを効率よく摂取することができます◎

また、ビタミンCは水溶性で体外に排出されるビタミンなので、意識して継続的に摂取することが大切です。

これからの時期は色々な果物が出回ります。冬の間はみかんばかり食べていて飽き気味の方も、ぜひ色々な果物を食べてみてくださいね。

旬な食材には、栄養もたくさん含まれています。
旬の果物を食べて、美味しく健康になりましょう！

お口の健康の維持には定期的な検診も必要ですので、ぜひ当院にもいらしてくださいね。

スタッフ一同お待ちしております。

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