食欲の秋です！美味しい食材がたくさん出回りますね。この季節の食べ物は、実は歯の健康にも大いに役立つのです。今回は、歯を強くするための食べ物についてご紹介します。

まず、カルシウムが豊富な食材を積極的に摂りましょう。カルシウムは歯のエナメル質を強化し、虫歯を予防する効果があります。例えば、秋に旬を迎えるサンマや鮭、そして乳製品や豆腐などが挙げられます。これらの食材をバランスよく摂取することで、歯の健康を保つことができます。

次に、ビタミンDも重要です。ビタミンDはカルシウムの吸収を助ける役割を果たします。秋の陽射しを浴びることで体内で生成されますが、食事からも摂取することができます。例えば、キノコ類や卵黄、そして魚類がビタミンDを豊富に含んでいます。

さらに、ビタミンCも見逃せません。ビタミンCは歯茎の健康を保つために必要な栄養素です。秋の果物である柿やみかん、そして野菜のブロッコリーやピーマンなどがビタミンCを多く含んでいます。これらを積極的に摂ることで、歯茎の炎症を防ぎ、健康な歯を維持することができます。

最後に、食物繊維も大切です。食物繊維は唾液の分泌を促し、口内の自浄作用を高める効果があります。秋の味覚であるさつまいもやりんご、そしてナッツ類が食物繊維を豊富に含んでいます。これらを食べることで、口内環境を整え、虫歯や歯周病の予防に繋がります。

秋の味覚を楽しみながら、歯の健康も意識してみてはいかがでしょうか。美味しい食べ物を楽しむことで、健康な歯を手に入れましょう！

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エムズ歯科クリニック能見台　管理栄養士の金森です。

さて、今回お話しするのは虫歯予防についてです。その前に虫歯になる過程についてお話しします。

まず、お口の中の歯の表面には虫歯菌がいて、食べ物が来るのを待っています。食べ物には糖分が含まれているので、その糖分が虫歯菌と反応し、ネバネバしたものを作り出します。そのネバネバしたものが歯にくっつくことで歯垢ができます。歯垢には虫歯菌を含んでいたり、歯周病の原因となります。また、虫歯菌は糖を取り込むことでさらに歯を溶かす酸を作り出してしまいます。

では、虫歯を作らないためにはどうしたら良いでしょうか？食事をした後に歯磨きやフロスをするなどのセルフケアもありますが、今回は食事の面からみた予防法をお伝えしようと思います！

虫歯の原因というとチョコレートなどの甘いお菓子を思い浮かべる人も多いと思います。実際糖分がたくさん入っているので、甘いお菓子を控えることは虫歯予防にも繋がります。

反対に虫歯予防を促進させる食品はどんなものがあるのでしょうか？

まずは歯にくっつきにくい食品です。キャラメルやドライフルーツなどは、ねっとりした食感もあり歯にくっつきやすいです。お口の中や歯に残っている時間が長くなると、虫歯のリスクを高めてしまいます。

次に、カルシウムです。こちらもイメージが付きやすいと思いますが、カルシウムは骨や歯を強くするはたらきがあります。チーズや牛乳などの乳製品や、小魚に含まれています！

最後に食物繊維です。食物繊維は歯の表面の汚れを落とす効果があります。また食物繊維が多い食品はたくさん噛む必要があり、噛む回数が増えることで唾液の分泌を促します。唾液には、歯の再石灰化には欠かせないものであり、歯についた歯垢を洗い流す働きがあります。そのため、さつまいもやゴボウなどの根菜類や、ほうれん草、キャベツなどの葉物野菜、あとは豆類を摂ることをおすすめします！

虫歯予防には、セルフケアに加え食習慣も大切になってきます。普段の生活で意識して取り入れてみてください！

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エムズ歯科クリニック能見台  管理栄養士の金森です。

すっかり暑い日が増えましたね！夏はイベントが多くて1番好きな季節なので、毎日ワクワクしています！

さて、今回はお口の中の粘膜と栄養の関わりについてお話します。お口の粘膜といえば、舌、頬、歯茎、唇などです。粘膜は吸収や分泌の働きを持っていて、特に今回お話するお口の粘膜は潤いの役割をもつ唾液の分泌に関わっています。粘膜は柔らかい組織になるので、傷つきやすいです。例えば熱いものを食べて舌を火傷したり、頬を噛んでしまったりと皆さんも経験があると思います。私も最近ご飯を食べてる時に思いっきり頬を噛んで大きな口内炎ができてしまいました(笑) また、歯茎が弱ってしまうと歯周病のリスクにもなります。

では、舌や歯茎などの粘膜を強くするにはどのような栄養素があるでしょうか？

まずはビタミンです。ビタミンの中でも特にビタミンB6が効果的です。口内炎に効く、とよく耳にするのでご存知の方も多いかもしれません。ビタミンB6は、鶏ひき肉やにんにく、レバーに多く含まれています。またレバーは同じく粘膜の機能を維持するビタミンAも含んでいます。ビタミンAは、他に緑黄色野菜にも入っているので野菜の種類を増やすことがオススメです！ビタミン以外にも肉や魚、大豆に多いたんぱく質を摂ることもおすすめです。

逆に辛いものや硬いものは、粘膜を傷つけやすいので注意して食べましょう。

色々な食材を取り入れて、お口の健康維持をめざしましょう！

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エムズ歯科クリニック能見台歯科助手・管理栄養士の戸谷です。

暖かい日が増えてきましたが、気温が変わってくると服装に悩んでしまいます…

今回は歯と栄養との関係についてお話させていただきます！

歯は一度形成されると構造などを変えることは難しくなってしまうため、質の良い歯を作るために栄養が関わってきます。

糖質・たんぱく質

→歯の基質形成に関わっています。象牙質やセメント質という部分にはコラーゲンというたんぱく質が多くを占めているため、たんぱく質は歯の基質形成にとって重要な栄養になります。

（肉、魚、卵、大豆製品、乳製品など）

脂質

→歯の石灰化に関与

（肉、魚、乳製品など）

ビタミン

→ビタミンA：エナメル質の形成

ビタミンC：コラーゲンの合成に関与し、象牙質の形成

ビタミンD：カルシウムやリンの吸収・代謝に影響

（野菜、果物など）

ミネラル

→カルシウムやリンは歯や骨をつくる成分として非常に重要な働きをしています。

また、フッ素は虫歯予防に有効です。

（海藻、小魚、乳製品など）

大まかですが、歯に関わる栄養について挙げさせていただきました！

普段の食事にプラス1品できる食材もあるので、ぜひ取り入れてみてください

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