みなさんこんにちは。
エムズ歯科クリニック能見台 管理栄養士の金森です。
さて、今回お話しするのは虫歯予防についてです。その前に虫歯になる過程についてお話しします。
まず、お口の中の歯の表面には虫歯菌がいて、食べ物が来るのを待っています。食べ物には糖分が含まれているので、その糖分が虫歯菌と反応し、ネバネバしたものを作り出します。そのネバネバしたものが歯にくっつくことで歯垢ができます。歯垢には虫歯菌を含んでいたり、歯周病の原因となります。また、虫歯菌は糖を取り込むことでさらに歯を溶かす酸を作り出してしまいます。
では、虫歯を作らないためにはどうしたら良いでしょうか？食事をした後に歯磨きやフロスをするなどのセルフケアもありますが、今回は食事の面からみた予防法をお伝えしようと思います！
虫歯の原因というとチョコレートなどの甘いお菓子を思い浮かべる人も多いと思います。実際糖分がたくさん入っているので、甘いお菓子を控えることは虫歯予防にも繋がります。
反対に虫歯予防を促進させる食品はどんなものがあるのでしょうか？
まずは歯にくっつきにくい食品です。キャラメルやドライフルーツなどは、ねっとりした食感もあり歯にくっつきやすいです。お口の中や歯に残っている時間が長くなると、虫歯のリスクを高めてしまいます。
次に、カルシウムです。こちらもイメージが付きやすいと思いますが、カルシウムは骨や歯を強くするはたらきがあります。チーズや牛乳などの乳製品や、小魚に含まれています！
最後に食物繊維です。食物繊維は歯の表面の汚れを落とす効果があります。また食物繊維が多い食品はたくさん噛む必要があり、噛む回数が増えることで唾液の分泌を促します。唾液には、歯の再石灰化には欠かせないものであり、歯についた歯垢を洗い流す働きがあります。そのため、さつまいもやゴボウなどの根菜類や、ほうれん草、キャベツなどの葉物野菜、あとは豆類を摂ることをおすすめします！
虫歯予防には、セルフケアに加え食習慣も大切になってきます。普段の生活で意識して取り入れてみてください！
