こんにちわ、管理栄養士の高瀬です。

最近、冬が迫っていることを感じるような寒さですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？？

このような寒さだと温かいものが食べたくなりますよね？

私はお鍋を食べました！お鍋は体を温めてくれるだけでなく、普段多くは食べない野菜も摂取できるので一石二鳥のとてもいい料理だと思っています。

そこで今回はお鍋に入っている野菜たちの栄養のお話です。

主にお鍋の野菜といって思い浮かぶものは皆さんなんでしょうか？

私は、白菜、大根、長ネギなどがベターではと思います。

これらには便秘の予防や血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維や、多くのビタミン類が含まれています。

ビタミンCは抗酸化作用を持ち、お肌の調子を整えてくれたり、野菜に多く含まれているビタミンKは、高血圧の予防やカルシウムを取り込む際に必要になってくるビタミンです。

これらの栄養素をとって冬本番に向けて体調を整えていきましょう！

また、エムズ歯科クリニックは管理栄養士が在籍しているのでご来院してくださった際は気軽にお声掛けください！