春には、新鮮な野菜や果物がたくさん出回ります。これらの食材には、歯と歯茎の健康を支えるビタミンやミネラルが豊富に含まれています。たとえば、ビタミンCは歯茎の健康を保つのに役立ち、ビタミンAは歯のエナメル質を強化するのに重要です。また、カルシウムは歯の強さを保つために不可欠なミネラルで、春野菜の中にも含まれています。

春の代表的な食材としては、たけのこやわらび、ふきのとうなどがあります。これらの食材は、歯に良い栄養素を多く含んでおり、春の食卓を楽しむと同時に、歯の健康にも配慮することができます。

健康な歯は、美しい笑顔をつくります。春の訪れと共に、新しい季節を健やかに迎えるために、バランスの良い食事を心がけましょう。

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寒さが一段と厳しくなってきましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

本日は、歯周病と関係の深い栄養素であるビタミンBのご紹介です。

ビタミンB群は、必須アミノ酸のひとつである「メチオニン」という物質の肝臓での代謝に関わっています。ビタミンB群が不足していると、メチオニンがホモシステインに変わる過程とホモシステインがシステインに変わる過程が阻害され、ホモシステインが過剰につくられます。過剰なホモシステインは、コラーゲンの形成を阻害することから、歯茎を健康な状態に導く過程を阻害してしまうのです。また、過剰なホモシステインは、動脈硬化を促進するということから、歯茎の健康状態だけではなく、全身の健康状態にも関わります。

ビタミンB群は各種類が助け合うことでパワーを発揮するので、複数のビタミンB群をいっしょに摂るのがベスト。ただし水溶性のため、ほとんどが一度に必要量以上に摂っても尿中に排泄されてしまいます。まとめてではなく、タイミングをずらしながらコンスタントに摂ることを意識しましょう。

また、ビタミンB1・B2・B6・B12、葉酸は腸内細菌からも作り出されるため、腸内環境を整えることも大切です。

エムズ歯科では、管理栄養士による栄養相談も実施しております。ご興味のある方はお気軽にお声がけくださいね。

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最近は一段と冷えこみ、こたつでみかんを食べるのが美味しい季節となりました 

今回は、みかんに多く含まれるビタミンＣについてお話します。 

みなさんは、ビタミンＣが歯茎に大切な栄養素といういことをご存知でしょうか。 

粘膜の大半はコラーゲンでできており、歯茎の約60％がコラーゲンでできています。 

コラーゲンペプチドはサプリで補うことが効率的ですが、ただサプリを摂ればいいわけではありません。コラーゲンの生成にはビタミンＣが欠かせないからです。コラーゲン特有のアミノ酸である「ヒドロキシプロリン」が作り出されるためには、ある酵素が働いて水酸化させる必要があります。その酵素はビタミンＣがないと働きません。 

「ヒドロキシプロリン」はコラーゲンならではの丈夫な繊維組織をつくる「もと」となるアミノ酸です。もし、体内のビタミンCが不足していると、作られるコラーゲンはとても不安定なものになってしまいます。 

だからといって、コラーゲンペプチドとビタミンＣのサプリを必ず同時に摂る必要はありません。大事なのは、コラーゲンを合成する時に、体の中にビタミンＣが足りているかどうかです。厚生労働省が推奨している１日に必要とするビタミンCの食事摂取基準は１８歳以上で１００mg。普段から野菜や果物などをバランスよく食べて、十分摂取できていれば同時摂取の必要はありません。 

ただ、日頃から食事が不規則で、ビタミンCが不足しているかもしれないと自覚のある方は、サプリメントなどで補うなどして意識して摂るように心がけましょう。 

エムズ歯科クリニックでは、ビタミンＣスティックの販売も行っています。気になる方はお近くのスタッフにお声がけください♪　 

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美味しい食べ物が出回るこの季節、秋が深まっていくのが楽しみですね。
今回はその“秋の食材”がテーマです。 

食べ物のもつ栄養素は、単体でなく、組み合わせることによって一層力を発揮します。
ここでは秋の食材と相性のよい食材をご紹介します。
是非、献立の参考にしてくださいね。

【さつまいも×緑黄色野菜】
さつまいもはβ-カロテンを含む緑黄色野菜と組み合わせることでビタミンC、E、β-カロテンの3大抗酸化ビタミンがそろいます。
豚汁（＋人参）や、炊き込みご飯（＋かぼちゃ）にするのもおすすめです。

【梨×肉類】
梨はたんぱく質の分解酵素を含むので、肉類の消化を助けます。
韓国料理では肉の下味やユッケの添え物にも梨が使われているんですよ。 

急に冷え込み風邪をひきやすい季節ですが、秋の食材をうまく取り入れて元気に過ごしましょう♪

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エムズ歯科クリニック祐天寺で管理栄養士をしております長尾と申します。

8月になり気温がグンと上がり、熱中症の方が増えてきたように思います。しっかり水分と塩分を取り乗り越えていきましょう！

8月に限らず暑い時期になるとやはり、冷たいものが食べたくなりませんか？冷たいアイスやジュースなどは今の時期にぴったりですが注意が必要です。歯磨きをしないままにしてしまうと、そのままむし歯や歯槽膿漏に繋がりかねないのでしっかりと食事の後は歯磨きする習慣を身につけましょう。

昔の人は歯槽膿漏になった際、ナスのヘタを粉状にして歯に塗って治療を行なっていたそうです。本当にナスのヘタが含まれた歯磨き粉が売られているので、スーパーなどでぜひ見てみてください。なお当院でも歯磨き粉を取り扱っておりますので、ご興味のある方は祐天寺クリニックのカウンターにサンプルとして展示されているのでお声掛けください。

まだまだ厳しい暑さが続きますので、しっかりと水分と塩分を取り夏バテに負けずに過ごしていきましょう！

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3/13～厚生労働省よりマスクの着用について、新しい考え方が発表され、個人の主体的な選択を尊重し個人の判断が基本となりました。
これから、マスクを外す機会が増えていくのかな～と思っているのですが、みなさんはどうですか？

マスクをする生活に慣れてしまって、外すことが恥ずかしいという意見も聞きます。
そこで、マスクを外すと気になるのが口元なのではないでしょうか。
口元を見ると、歯に意識もいくのではないかと思いますが、歯並びはどうですか？

エムズでは、歯並びに対してのアプローチ方法として幼児期から始められる歯並び改善や歯列不正予防などもあります。
お口の周りの筋肉にアプローチして出っ歯を防いだり、矯正装置を用いる方法もあります。
成人の方には、マウスピース矯正やブラケット矯正もしています。
歯並びを改善することで、歯磨きの清掃性が良くなり虫歯や歯周病のリスクが下がります。
詳しい内容については、以下のサイトをご覧ください。

何か気になる事がある方がお気軽にご相談ください。

歯列矯正（矯正歯科）

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最近、冬が迫っていることを感じるような寒さですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？？？

このような寒さだと温かいものが食べたくなりますよね？

私はお鍋を食べました！お鍋は体を温めてくれるだけでなく、普段多くは食べない野菜も摂取できるので一石二鳥のとてもいい料理だと思っています。

そこで今回はお鍋に入っている野菜たちの栄養のお話です。

主にお鍋の野菜といって思い浮かぶものは皆さんなんでしょうか？

私は、白菜、大根、長ネギなどがベターではと思います。

これらには便秘の予防や血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維や、多くのビタミン類が含まれています。

ビタミンCは抗酸化作用を持ち、お肌の調子を整えてくれたり、野菜に多く含まれているビタミンKは、高血圧の予防やカルシウムを取り込む際に必要になってくるビタミンです。

これらの栄養素をとって冬本番に向けて体調を整えていきましょう！

また、エムズ歯科クリニックは管理栄養士が在籍しているのでご来院してくださった際は気軽にお声掛けください！

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最近はかなり肌寒くなっており気温の変化が著しいですが、皆様体調は崩していないでしょうか？

最近私は乾燥がひどくて肌が荒れたり、口の中がよく乾燥してしまいます。

口の中の乾燥は、口腔内の悪い菌を増殖させる原因であり、虫歯、歯周病、口臭につながる可能性があるので注意が必要です！

さらに、30歳を超えると口を乾燥から守る唾液の分泌が減り始めると言われています。

そこで今回は、唾液の分泌を良くする食事に関してご説明したいと思います。

①酸味のある食べ物を積極的に摂る

これはみなさん想像しやすいと思いますが、酸っぱい食べ物を想像するだけで唾液が出てくるのがわかると思います。

食事にひとまわりレモンをかけてあげたりするだけで効果があります。

②よく噛んで食べる

食事をする際に皆さんは歯で噛んで食べると思いますが、その際にも唾液腺が刺激されて唾液が普段より多く出ます。

普段から乾燥が気になる方はグミやガムを噛んでいると唾液分泌が多くなります。

③唾液分泌促進効果のある食べ物を食べる

先程酸っぱい食べ物を摂ると唾液が分泌促進されると言いましたが、栄養素自体が唾液分泌を促進するものもあります。

それは、アルギン酸やポリグルタミン酸です。

アルギン酸は、昆布やわかめに含まれる成分

ポリグルタミン酸は納豆などの発酵食品によく含まれています。

以上これらを意識した食生活をすることでお口の乾燥を防ぎ健康な体を保っていきましょう！

エムズ歯科クリニックには管理栄養士が多く在籍しているので、お困りのことがあればお気軽にお声掛けください！

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エムズ歯科クリニック祐天寺、管理栄養士の折原です。

まだ暑さが残っているものの、朝晩の空気は秋らしくなってきましたね！

季節の移ろいを感じられる大好きな時期です。

さて、本日は秋の味覚であるサンマについてお話ししたいと思います。

サンマは漢字で「秋刀魚」と書きますよね。

細身で銀色に輝く刀のような形で、秋に旬を迎えることからこの名前がついたそうです。

そんなサンマの魅力は、なんといっても栄養が豊富なところです！

良質なタンパク質源である上に、ビタミンAやビタミンD、カルシウム、鉄分が多く含まれています。

その栄養価の高さから、「秋刀魚が出ると按摩（あんま、今で言う医師）が引っ込む」ということわざもあるほどです。

歯科の観点からいうと、

カルシウム:歯の石灰化を助ける

タンパク質:エナメル質の内側の象牙質を作る

ビタミンA:エナメル質を強くする

ビタミンD:カルシウムの吸収を助ける

という働きがあるので、サンマはお口の健康にもってこいの食材です！

全身の健康のためにも、ぜひ味わっていただければと思います◎

サンマの旬は9月〜10月と短いので、ぜひ旬のうちに食卓に取り入れてみてくださいね。

季節の変わり目で体調を崩しやすい時期ですので、しっかり栄養を摂って冬に備えましょう！

何かお口の中で気になることがございましたら、お気軽に当院にご連絡ください。

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こんにちは！管理栄養士の高瀬です！

みなさん夏真っ只中ですが、体調は崩さず元気に過ごしているでしょうか？

私は体調も崩さず、元気に過ごすことができていますが、年齢を重ねるごとに体調管理も難しくなってきますよね。

それは口腔内の環境も同様で、高齢になればなるほど歯の健康を維持することが難しくなってきます。

高齢者の歯の健康といえば、厚生労働省と日本歯科医師会が1989年（平成元年）に提唱した『8020運動』があります。

この運動は、「80歳になっても自分の歯を20本保とう」というものです。

これを達成するには、成人期以前からの口腔内の健康維持が大切になってきます。

そのため定期的な歯科医院でのメンテナンスや、歯磨きやフロスの自分自身でのメンテナンスを欠かさずに行っていきましょう！

そうすることで、将来的に健康的な歯を維持することができ、歳を重ねた後も自分の大好きな食事を満足に食べることができます。

皆さんも是非、将来の自身の口腔内健康維持のために定期的にメンテナンスにいらしてくださいね！

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