エムズ総合歯科クリニック東中野で管理栄養士兼歯科助手をしております立元です。

日に日に厳しい寒さも和らぎ、春の陽気を感じられるようになってきましたね

みなさん、いかがお過ごしでしょうか。

季節の変わり目であるこの時期は、免疫力の強化に期待できる旬の食材を積極的に摂りたいところです！

そんな冬から春に変わる3月、旬の食材はご存知でしょうか？

そこで今回は〈たい〉と〈新たまねぎ〉についてお話ししたいと思います！

【たい】

ビタミンB1・タウリン・ナイアシン・DHA・EPAが含まれています。

ビタミンB1：疲労回復を助けてくれる

タウリン：血液中の中性脂肪やコレステロールを減らす効果・肝機能を高める効果・心疾患や動脈硬化の予防・視力の回復などに期待できる

ナイアシン：ビタミンの一種でエネルギーを作るための補酵素・皮膚や粘膜の健康を保つ働き

歯に関する豆知識

DHA・EPAはコレステロールを下げるほかに、歯周病の原因菌を減らす効果があると言われていて、摂取量が少ないと歯周病のリスクが上がるとの報告もあるそう！！

食べ方としてはお刺身や炊き込みご飯などがオススメ

【新たまねぎ】

硫化アリル・難消化性フラクオリゴ糖・カリウムが含まれています。

硫化アリル：血液サラサラ効果・疲労回復効果

難消化性フラクオリゴ糖：善玉菌のはたらきを活性化して便秘や肌荒れの予防効果・血糖値を上げにくい

カリウム：むくみの解消・血圧を下げる効果

シャキシャキとした食感と甘さが特徴であるため、食べ方としては生で食べるのがオススメ

旬の食材は、ほかの季節に比べて栄養価が高いことが特徴になります♪

また、素材の味が濃く、旨味や香りもとても豊かです。

そのため、減塩などにもつながり、少量の味付けでも美味しく感じることができます！

ぜひみなさんも日々の健康維持のために旬の食材を食べてみてくださいね！

エムズ歯科クリニックには各クリニックに管理栄養士が在籍しております！

食事のことなどで困ったことがあればお気軽にご相談ください☆

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2月が始まり、寒さもより厳しくなってきたような気がします。

みなさんいかがお過ごしでしょうか。

暖かい格好をして、ご飯もしっかり食べて体調管理に気をつけていきましょう！

さて、節分も終わり、次はひな祭りがやってきますね。

そこで、本日は「ひな祭り」についてお話したいと思います！

ひな祭りに食べられているもの代表的なものを紹介します。

・ちらし寿司

色とりどりの食材が入っているちらし寿司ですが、ひとつひとつに願いが込められていて

「エビは腰が曲がるまで長生きできるように、レンコンは遠くまで見通せるように、豆は健康でマメに働けるように」

と願いが込められています。

また、これらの食材からたんぱく質、ビタミンC、ビタミンE、カルシウム、カリウム、食物繊維など摂取することができます。

特にビタミンは歯や骨の健康維持の手助けをしてくれる重要な栄養素です。

・はまぐりのお吸い物

はまぐりは同じ個体の殻同士でないとぴったり合わないことから、良い結婚や良縁の象徴とされ、結婚式やひな祭りで食べる風習があります。

そしてはまぐりの旬は2～4月頃なのでこの時期にぴったりです！

貧血の予防に役立つ成分である鉄やビタミンB12が豊富に含まれています。

・ひなあられ

淡い色合いがとてもかわいらしく、やさしい味わいが特徴のひなあられ。

ひな祭りの代表的なお菓子であるひなあられは、緑・ピンク・黄色・白の４色でそれぞれ四季を表しているといわれています。

そのひなあられを食べることで、「1年を通して幸せを祈る」という意味があります。

みなさんもぜひ「ひな祭り」を楽しんで、2023年、身体も歯も健康に過ごしましょう！

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2022年も残すところ“あと2日”

今年もあっという間に終わってしまいますね

ですがお正月がやってきます！！

お正月といえば「おせち」や「お雑煮」を食べる方が多いのではないでしょうか？

本日は「お雑煮」についてお話したいと思います。

まず、お雑煮の定義ですが「お餅が入っている汁物」全般のことを指します。

お雑煮は室町時代にはじまった武家の料理であり、江戸時代初期に庶民に広まったとされています。当時、神へのお供えをお下がりとしていただいていたようです。

また、お雑煮は各地域の特産品や珍品を用いてつくられ、地域ごとにもちの形、具材の種類、調理方法に特徴がみられます。

そして、お雑煮の具材には、「もち」「野菜」「いも」などの臓器を温める良い食べ物を入れていたようで今でもそのように作られています。

お雑煮に入れる野菜の定番、にんじん・ほうれん草・小松菜にはビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷりです。

ビタミンは歯や骨の健康維持の手助け、ミネラルは歯や骨を丈夫にする栄養素になります。

お雑煮を食べて、栄養素もしっかり摂り、からだの芯から温まりましょう！！

違う地方の作り方を真似してみたり、アレンジしてみたりすると楽しくなりそうですね！

ぜひみなさんも作って食べてみてください！

年末年始お忙しい方が多いと思いますが、栄養をたくさん摂って、毎日しっかり歯みがきも頑張りましょう(^^♪

落ち着いてきたころに定期健診のご予約などもお待ちしております！

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スタッフ一同お待ちしております！

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寒さも厳しくなり、本格的な冬が近づいてきましたね。

11月ももう終わってしまいます…。

みなさんいかがお過ごしでしょうか。

本日は「口内炎」についてお話したいと思います。

口内炎の原因としては、「栄養不足・ストレス・免疫力低下・物理的刺激（口の中を噛んでしまう）・病気による影響」などがあげられます。

この中から栄養不足による口内炎について説明したいと思います。

主にビタミンの不足から起こりますが、ビタミンの中でもビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンCなどが口内炎の治癒に良いとされています。

その中でも特に重要で関係のある栄養素は「ビタミンB2」です。

ビタミンB2は他にも、皮膚や髪の毛の再生に関与したり、美容効果があるとされています。

ビタミンB2を多く含む身近な食品としては、

・レバー

・うなぎ

・納豆などの豆類

・たまご

・海藻

・きのこ

・アボカド

など多岐にわたっています。

口内炎予防のためにも日常的に食事に取り入れてみてください。

また、口腔内を清潔に保つこともとても大切なことです！

日頃の歯みがきもしっかりと行ってくださいね。

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スタッフ一同お待ちしております！

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肌寒い日が徐々に増えてきましたが、みなさんいかがお過ごしでしょうか

寒さに負けないよう栄養をしっかり摂って体調を崩さないように気をつけましょう！

本日は「8020運動」についてお話したいと思います。

「8020運動」という言葉は聞いたことがありますか？

まず、親知らずを除いた永久歯28本のうち20本が残っていれば、通常の食事に支障はないと考えられています。

また、食事・健康増進には、咬合力の維持、すなわち健康な天然歯の保持がとても重要です。

そこで歯科の分野では、80歳まで自分の歯を20本維持する「8020運動」が展開されています。

これが「8020運動」です。

やはり何歳になっても自分の歯で、自分の口で食事をすることができるのは、とても幸せなことです。

そのためにも日頃の歯みがきはもちろんのこと、定期的な歯医者での健診・クリーニングをおすすめします！

今からでも全然遅くありません！

健康寿命を延ばすためにも、歯を大切にしてあげましょう！

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暑さが続いた夏から、最近はもうすっかり秋の気温になり、過ごしやすい日が続いていますね。

しかし、気温の変化で体調を崩しやすい季節でもあります…。

栄養をしっかり摂って元気に過ごしましょう！

そこで、本日は栄養素の基本「五大栄養素」についてお話したいと思います！

・たんぱく質

毎日欠かさず摂りたい必須栄養素で筋肉、内臓、髪の毛、皮膚などの材料になります。

また、消化をスムーズにし、栄養分の吸収率をアップさせてくれます。

・脂質

エネルギー源としてパワーを発揮する栄養素です。

しかし、摂りすぎると脂肪に変わり肥満に繋がってしまいます。

・炭水化物

脳とからだのエネルギー源で最も素早くエネルギーをつくりだす栄養素です。

しかし、食べすぎは肥満の原因になってしまいます。

・ビタミン

ほかの栄養素の働きを助けてくれる栄養素です。

野菜や果物に多く含まれ、歯や骨の健康維持の手助けもしてくれます。

・ミネラル

歯や骨を丈夫にする栄養素です。

しかし、摂りすぎは高血圧の原因になります。

紹介したこの五つの栄養素が助け合うことで、からだの調子を整えてくれています。

そのため、ひとつでも不足してしまうと本来発揮されるべき機能が低下してしまうのです。

また、歯を形成したり丈夫にしたり維持することにも関わります！

ぜひみなさんも「五大栄養素」を意識して食事をしてみてくださいね！

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お食事のことなどで困ったことがあればお気軽にご相談ください☆

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いよいよ、暑かった夏から少しずつ気温が落ち着いてくる季節、９月を迎えますね。

季節の変わり目であるこの時期は、免疫力の強化に期待できる旬の食材を積極的に摂りたいところです。

そこで、９月に旬を迎える食材をご紹介いたします！

・旬の魚

かつお／さんま／さけ　等

・旬の野菜ときのこ

かぼちゃ／さつまいも／チンゲン菜／里芋／しめじ／舞茸／銀杏／みょうが　等

・旬の果物

ぶどう／梨／栗／すだち　等

旬の食材は、ほかの季節に比べて栄養価が高いことが特徴です。

また、素材の味が濃く、旨味や香りもとても豊かです。

そのため、減塩などにもつながり、少量の味付けでも美味しく感じることができます！

ぜひみなさんも日々の健康維持のために旬の食材を食べてみてくださいね！

エムズ歯科クリニックには各クリニックに管理栄養士が在籍しております！食事のことなどで困ったことがあればお気軽にご相談ください☆

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