こんにちは。エムズ歯科クリニック元住吉、管理栄養士の榎田です。
夏が本格化し、厳しい暑さが続いていますね。
皆様はいかがお過ごしでしょうか。
今回は、そんな暑さに負けないよう疲労回復に効果的なビタミンB1についてお話ししていきたいと思います。
「ビタミンB1」
ビタミンB1は疲労回復に良いと耳にする方も多いと思いますが、なぜ疲労回復に良いかご存じでしょうか?
それは、ビタミンB1は糖質代謝をサポートするビタミンだからです。
ではなぜ、糖質代謝をサポートすると疲労回復に繋がるのでしょうか。
まず糖質はそのままではエネルギーにならず、体の中で何度も反応を繰り返し、最終的にエネルギーへと変化します。
糖質からエネルギ-へ変換する際サポート役となるのがビタミンB1ですが、
エネルギーへとなる過程でビタミンB1が不足してしまうと反応がうまく進まず、
エネルギーではない別の物質へと代謝されてしまいます。
ビタミンB1が十分であれば糖質は効率よくエネルギーに変換され、人は活動の源として利用することができます。
よって、エネルギーが効率よく利用されることで疲労回復へと繋がります。
このようにエネルギー産生と疲労回復に重要な役割を担うビタミンB1は、動物性食品では豚肉やウナギなど、
植物性食品ではごまや胚芽米などに多く含まれています。
日頃、疲れやすさを感じていたり夏バテが心配という方は、
〇男性(15~49歳)1.2mg/日・(50~69歳)1.1mg/日
〇女性(12~17歳)1.0mg/日・(18~69歳)0.9mg/日
※日本人の食事摂取基準2020年版-厚生労働省
を目標に積極的に摂ってみてはいかがでしょうか。
また、その他お食事に関してなどお聞きしたいことがございましたら、気兼ねなくお声掛けください。