エムズ歯科クリニック能見台　管理栄養士金森です。

みなさんは普段ご自宅でどのようなオーラルケアをしていますか？お食事後の歯ブラシやフロス、うがい薬など様々あると思います。しかし、そのようなケアグッズだけでなく、お食事からもアプローチができることをご存知でしょうか？

お口の中に作用する栄養素は、主に2つの目的があります。1つ目は歯に作用するもの、2つ目は歯茎などの粘膜に作用するものです。　

今回は、２つめの粘膜に作用する栄養素についてお話ししようと思います。

お口の中の粘膜といえば歯茎ですが、歯茎は歯を支える土台であるため良好な状態を保つことが大切です。この歯茎が腫れて炎症をおこしたり、歯を支える骨が溶けてしまうと歯周病という状態となります。歯周病になると、歯を抜かなければいけなくなったり、自然と抜けてしまったりとします。また、歯周病は生活習慣病とも関わりがあると言われており、歯周病が悪化すると糖尿病も悪化するという報告もあります。

歯周病を対策する栄養素はどのようなものがあるでしょうか？

様々な栄養素がありますが、特に注目されているのがコエンザイムQ10です。コエンザイムQ10は、強い抗酸化作用があり、また細胞の中でのエネルギー産生に関わっています。そのため、不足すると細胞が本来の働きをすることが難しくなります。 体内のコエンザイムQ10の合成量は、20代前後がピークであり、年齢と共に減少していきます。 またストレスや激しい運動、偏食、飲酒などの生活習慣によっても合成量が減少する傾向にあります。しかし日常の食事 から補充できる量はごく少量です。 意識的に摂り合成量が大きく減少しないことが体内の細胞のエネルギー産生には効果的です！

では、コエンザイムQ10を摂るためにはどのような食品を食べたら良いでしょうか？

まずはイワシやサバなどの青魚です。また肉類では牛肉や豚肉に比較的多く含まれてます！野菜だとほうれん草やブロッコリーがおすすめです。

ほうれん草やブロッコリーだとサラダやスープなどに取り入れやすいので、是非試してください！

いつものオーラルケアに加えて、お食事からのアプローチも意識してみてください！

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さて、今回お話しするのは虫歯予防についてです。その前に虫歯になる過程についてお話しします。

まず、お口の中の歯の表面には虫歯菌がいて、食べ物が来るのを待っています。食べ物には糖分が含まれているので、その糖分が虫歯菌と反応し、ネバネバしたものを作り出します。そのネバネバしたものが歯にくっつくことで歯垢ができます。歯垢には虫歯菌を含んでいたり、歯周病の原因となります。また、虫歯菌は糖を取り込むことでさらに歯を溶かす酸を作り出してしまいます。

では、虫歯を作らないためにはどうしたら良いでしょうか？食事をした後に歯磨きやフロスをするなどのセルフケアもありますが、今回は食事の面からみた予防法をお伝えしようと思います！

虫歯の原因というとチョコレートなどの甘いお菓子を思い浮かべる人も多いと思います。実際糖分がたくさん入っているので、甘いお菓子を控えることは虫歯予防にも繋がります。

反対に虫歯予防を促進させる食品はどんなものがあるのでしょうか？

まずは歯にくっつきにくい食品です。キャラメルやドライフルーツなどは、ねっとりした食感もあり歯にくっつきやすいです。お口の中や歯に残っている時間が長くなると、虫歯のリスクを高めてしまいます。

次に、カルシウムです。こちらもイメージが付きやすいと思いますが、カルシウムは骨や歯を強くするはたらきがあります。チーズや牛乳などの乳製品や、小魚に含まれています！

最後に食物繊維です。食物繊維は歯の表面の汚れを落とす効果があります。また食物繊維が多い食品はたくさん噛む必要があり、噛む回数が増えることで唾液の分泌を促します。唾液には、歯の再石灰化には欠かせないものであり、歯についた歯垢を洗い流す働きがあります。そのため、さつまいもやゴボウなどの根菜類や、ほうれん草、キャベツなどの葉物野菜、あとは豆類を摂ることをおすすめします！

虫歯予防には、セルフケアに加え食習慣も大切になってきます。普段の生活で意識して取り入れてみてください！

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エムズ歯科クリニック能見台　管理栄養士の金森です。

早速ですがみなさんは栄養指導、栄養相談というものを受けたことはありますでしょうか？

栄養相談とは、管理栄養士・栄養士が現在の食生活を把握して、健康の維持増進のために食事の取り方などを提案する場となります。そんな栄養相談や栄養指導は、病院で疾患を持つ方へ行なったり、食育推進のために保育園や学校で行ったりと様々ですが、歯科医院での管理栄養士はどのように皆さんにアプローチしているかご存知でしょうか？

一見何も関係なさそうですが、歯科にとって栄養とはとても重要な役割をもっています！

今回はそんな中でも歯周病と栄養の関係についてお話ししようと思います。

歯周病の予防や改善において、ビタミンCという栄養素がとても大切な存在です。

歯周病にかかっている歯茎や骨というのは、コラーゲンの繊維が壊れている状態です。しかし、ビタミンCにはコラーゲン合成促進効果をもっているため、破壊されたコラーゲン繊維の再生を促し、歯周病改善に役立ちます。

そんなビタミンCですが、どんな食べ物に多く含まれているでしょうか？

まずは果物です。これはイメージを持っている方も多いと思います。いちごやキウイフルーツに沢山ビタミンCが入っています。

そして他には芋類や野菜類にも意外と多く含まれています。芋類はじゃがいもやさつまいもがオススメです！また野菜類では、パプリカやブロッコリー、キャベツが良いです。

どれも普段から料理に使いやすい食材ばかりですので、ぜひ意識してみてください。

またエムズ歯科クリニックでは、管理栄養士による栄養相談も行っていますのでご興味あればお伝えください！

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さっそくですが、みなさんは普段歯磨きをする時に歯ブラシ以外に何か使用しますか？フロスや歯間ブラシ、うがい薬などドラッグストアでも沢山販売されていますよね。

その中でも今回はうがい薬について、特にハビットプロという商品についてお話しようと思います！

ハビットプロとは、アース製薬のモンダミンの種類のひとつで、こちらは歯科医院でしか買えないうがい薬です。

まずうがい薬は、歯ブラシでは届かない歯周ポケットまで綺麗にすることができます。またうがいをするだけなので、いつもの習慣に取り入れやすいのもポイントです！

プラークと呼ばれる歯垢には、1gあたり600種類以上の細菌があると言われておりその数はなんと1000億個ともいわれています！歯垢の付着を防ぐことが歯周病予防にとってとても大切だと分かりますね。

そんなうがい薬ですが、たくさん種類がある中でハビットプロをオススメする理由がいくつかあります。

まずは成分についてです。

ハビットプロには、主に3つの薬用成分で歯ぐきを守ったり口臭を防いだりと働いてくれます。1つ目はCPCといって殺菌成分をもっています。このCPCの働きで歯垢の付着を防ぎます。2つ目に、抗炎症作用をもつGK2で、こちらは歯ぐきの腫れや炎症を抑えます。3つ目はTXAです。TXAは、出血予防成分で歯ぐきからの出血を防ぎます。

次のオススメポイントは、薄める必要がない点です。ほかのうがい薬の中には水で薄めるものもありますが、このハビットプロは希釈の必要がありません。そのため、効果が安定しており、また何よりも楽ちんです

最後の特徴は、ノンアルコール処方であることです！アルコールが使用されているものだとピリピリと感じることもありますが、ノンアルコール処方のおかげでそのようなことはなく、お子様から年配の方まで幅広い層で使用することができます！

忙しい朝や、疲れていてもう寝てしまいたいなんて夜にも簡単に取り入れることができるうがい薬で、新しい習慣を始めてみませんか？

エムズ歯科クリニックでも販売しているので、是非お求め下さい！

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エムズ歯科クリニック能見台 管理栄養士金森です。

さっそくですが、みなさんは普段どのようにお食事をされているでしょうか？テレビやスマホ見ながら、誰かと会話しながら、またお仕事などで忙しいときには作業をしながら、とかもあるかもしれません。

87,600回、これは何の数字だと思いますか？この87,600回は、80歳まで1日3回食事をしたと仮定した食事の回数です。何気なくしてる食事ですが、数字にするとこんなに多いんですね！こんなにも回数が多いということは、普段何気なくしている食べ方があなたのお口周りに影響を与えていることが分かります。

食事ではよく噛むということが大切になってきます。もしながれ食べをしている場合、噛む回数がとても減っている可能性が高いです。噛む回数が少なくなると、やわらかいものしか噛めなくなったり唾液量が少なくなります。唾液はお口の中の環境を整える働きがあるので、唾液量が減ることで虫歯や歯周病リスクが上昇します。その結果、歯を失いさらに噛めなくなるという悪循環がおこります。

使っていない筋肉が衰えるように歯も口も使わなければ衰えてきます。そのためにまずはお食事を楽しむことで、ながれ食べを減らすことをめざしましょう！

では、お食事の内容ではどんな工夫ができるでしょうか？例えば豆腐やうどんは柔らかく食べやすいですが、噛む力は育ちません。逆にタコやイカ、お肉は食べ応えがあるので、自然と噛む回数が増えてきます！これからの秋の季節ならキノコ類もおすすめです。

普段の食事に簡単に取り入れる食材ばかりなので、美味しく食べてお口の健康を守りましょう！

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エムズ歯科クリニック能見台  管理栄養士の金森です。

すっかり暑い日が増えましたね！夏はイベントが多くて1番好きな季節なので、毎日ワクワクしています！

さて、今回はお口の中の粘膜と栄養の関わりについてお話します。お口の粘膜といえば、舌、頬、歯茎、唇などです。粘膜は吸収や分泌の働きを持っていて、特に今回お話するお口の粘膜は潤いの役割をもつ唾液の分泌に関わっています。粘膜は柔らかい組織になるので、傷つきやすいです。例えば熱いものを食べて舌を火傷したり、頬を噛んでしまったりと皆さんも経験があると思います。私も最近ご飯を食べてる時に思いっきり頬を噛んで大きな口内炎ができてしまいました(笑) また、歯茎が弱ってしまうと歯周病のリスクにもなります。

では、舌や歯茎などの粘膜を強くするにはどのような栄養素があるでしょうか？

まずはビタミンです。ビタミンの中でも特にビタミンB6が効果的です。口内炎に効く、とよく耳にするのでご存知の方も多いかもしれません。ビタミンB6は、鶏ひき肉やにんにく、レバーに多く含まれています。またレバーは同じく粘膜の機能を維持するビタミンAも含んでいます。ビタミンAは、他に緑黄色野菜にも入っているので野菜の種類を増やすことがオススメです！ビタミン以外にも肉や魚、大豆に多いたんぱく質を摂ることもおすすめです。

逆に辛いものや硬いものは、粘膜を傷つけやすいので注意して食べましょう。

色々な食材を取り入れて、お口の健康維持をめざしましょう！

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エムズ歯科クリニック能見台 管理栄養士の金森です。暑い日が続きますが皆さん体調などは崩されていませんか？

夏になると暑さで喉が渇いたり熱中症対策で水分を摂る量が増えるのではないでしょうか？水分補給を怠ると、脱水症状などを引き起こすリスクが高まります。喉の渇きが続く場合、いつくか原因が挙げられますが、そのひとつにドライマウスがあります。

ドライマウスとは、何らかの原因で唾液の分泌機能が低下することで、持続的に口が乾く状態のことを指します。唾液にはお口の中の洗浄・潤滑作用、さらに抗菌作用や緩衝作用があります。そのため、唾液の分泌が低下してしまうとお口の中の衛生状態が悪化し、口臭や口腔疾患に繋がる恐れがあります。

ドライマウスを引き起こす要因として、加齢によるものと糖尿病や腎障害などの全身疾患からおこるもの、お薬の副作用によるものなどがあります。また、ストレスなどの神経性のものも要因の一つです。

このようにドライマウスとなる原因は様々ですが、栄養面からアプローチすることがでぎす！

ドライマウスに関係する栄養素は主にコエンザイムQ10、レスベラトロール、GABAの3つです。コエンザイムQ10とレスベラトロールは、抗酸化作用を持っているため、唾液腺の保護や活性化が促進され唾液量が増加すると言われています。コエンザイムQ10は、肉類やゴマ、ピーナッツなどの種実類、イワシやサバなどの魚類に多く含まれています。続いてGABAの働きについてです。GABAはストレスがかかった時に刺激される交感神経の働きを抑制させることで、唾液分泌量の低下を防ぎます。チョコレートや発芽玄米、キムチ、納豆、じゃがいもに多く含まれています。

いつもの食事にプラスして、ドライマウス対策をしていきましょう！

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エムズ歯科クリニック能見台 管理栄養士の金森です。すっかり暖かい日も増え、夏を感じるようになりましたね。夏は楽しいイベントが多いので今からワクワクしています！

さて、今回お話するのは口内炎についてです。

みなさんお口の中のトラブルというと何を思い浮かべるでしょうか？多くの人がまず最初に虫歯が思いつくのではないでしょうか。また、歯茎のトラブルである歯周病を考える人もいると思います。歯医者で治療したり予防したりするのは、虫歯と歯周病がメインになります。しかしこの2つ以外にもお口のトラブルとして、口内炎があります。もしかしたら歯周病などに比べると、口内炎の方が身近に思う人もいるかもしれないですね。

口内炎というのは、頬や唇、舌などのお口の中の粘膜に起こる炎症の総称です。痛みや食事をするときに不快感があったりと症状があります。原因としては、ストレス・栄養不足による免疫力低下、口の中を噛んでしまうなどの物理的な刺激、ウイルスによる感染などがあります。よく口内炎ができるという方は、栄養不足などで免疫力が低下してしまっている可能性が高いです。

では、口内炎を予防したり治すのを早めるにはどのような栄養素が必要がご存知でしょうか？

まずはビタミンCです。ビタミンCには大きく2つあります。1つ目は抗酸化作用により炎症を抑えること、2つ目は粘膜の材料になるコラーゲンを作ることです。ビタミンCは、野菜や果物などに多く含まれています。野菜は特に、パプリカやブロッコリーがおすすめです！

次に大切な栄養素は、ビタミンB群です。ビタミンB2やビタミンB6は、脂質やアミノ酸の代謝を助けて粘膜の健康維持を高めてくれます。ビタミンB2は動物性の食べ物の多く含まれており、特にウナギやレバー、卵があります。ビタミンB6は、赤身の魚やヒレ肉やささみなどの脂が少ない肉類に多く含まれています。植物性の食品では、バナナやパプリカ、さつまいも、玄米などにも比較的多く含まれています。

栄養バランスを整えて免疫力アップをめざしましょう！

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エムズ歯科クリニック能見台 管理栄養士の金森です。気温の高い日も増えて夏を感じられる季節となりました。皆さん体調などは崩されていませんでしょうか。

今回お話するのは歯ぎしりについてです。

夜寝ているときや作業をしているときなど、無意識に歯を食いしばったり、歯ぎしりをしていたなんて経験はありませんでしょうか。特に寝ているときの歯ぎしりは、誰かに指摘して知るなんてこともあります。

歯ぎしりをすると、歯に力がかかっているので負担がとてもかかります。そのため歯周病や知覚過敏のリスクが高まります。

それでは、歯ぎしりを防ぐにはどのような対策があるでしょうか。

まずは、専用のマウスピースを作ることです。マウスピースというと、歯並びを直すときに使用するイメージがありますが、歯ぎしり対策にも使用します。

また、もうひとつの対策としてはストレスを軽減することです。歯ぎしりの原因にはストレスがあります。そのためストレスを減らすことで、歯ぎしりを防ぐ効果があります。

皆さんもよく聞いたことがあるかもしれませんが、ストレスを軽減するにはGABAという成分が効果的です。GABAはリラックス効果をもたらしたり、睡眠の質を高めたりします。

多く含まれる食品としては、発芽玄米、トマトやなすなどの野菜類、納豆や漬物などの発酵食品です。この他にもコンビニでもGABA入りチョコレートなど見たことがあると思います。

また、マグロやカツオ、バナナなどビタミンB6と一緒に摂ると、更なる効果が期待できます！

普段のお食事にプラスして手軽に対策していきましょう。

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エムズ歯科クリニック能見台 管理栄養士の金森です。すっかり春の陽気となり暖かい日が続きますね。新年度となり春から新しい環境となった方も多いのではないでしょうか。

今回お話するのは口臭についてです。

味の濃いものや癖のある食品を食べたあとなどは特にお口の臭いが気になりますよね。コンビニとかでブレスケアなどの商品も売っているので、普段から自分でケアすることも簡単です。

しかし、口臭と一概に言っても、様々な原因があることを知っていましたか？その原因は大きく分けて2つあり、1つ目は何かしらの疾患によるものです。歯科に関する内容で言えば、歯周炎などが当てはまります。この場合、対策としてはデンタルフロスなどでのケアを行うとよいです。そして2つ目の原因は生理的口臭といいます。これは、加齢やストレス、食品など当てはまります。そもそも口臭とは、お口の中の悪玉菌が善玉菌より多くなることで起こります。このとき大切な存在になるのが乳酸菌になります。乳酸菌は悪玉菌と善玉菌のバランスを良くすることで、口臭を予防します。

乳酸菌をよく含む食品は、まず多くの人が思い浮かぶヨーグルトです。しかしヨーグルト以外にも発酵食品に乳酸菌は多く含まれています。例えば納豆や漬物などです。

これらの食品をバランスよく食べて口臭を予防しましょう！

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