こんにちは。エムズ歯科クリニックの管理栄養士、藤本です。
夏の暑さが続くと、どうしても食欲が落ちてしまいますよね。冷たいものや麺類ばかりが食卓に並ぶと、栄養バランスがかたよって、体だけでなくお口の健康にも影響が出やすくなります。
お口の中の粘膜や歯ぐきも、実は栄養不足で弱ってしまうことがあります。特にビタミンB群やたんぱく質が不足すると、口内炎ができやすくなったり、歯ぐきの炎症が長引いたりすることも。だからこそ、夏こそしっかり栄養をとることが大切です。
今回は、暑い日でも食べやすく、歯にもやさしいレシピをご紹介します。
◆やわらか鶏の梅しそ蒸し◆
【材料（2人分）】
・鶏むね肉…1枚（皮なし）
・梅干し…1個（たたく）
・大葉…3枚（せん切り）
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
【作り方】
① 鶏むね肉はそぎ切りにして耐熱皿に並べます。
② 梅、大葉、酒、しょうゆを合わせて鶏肉にのせ、ラップをして電子レンジで3〜4分加熱します。
③ ふんわり火が通ればできあがり。
やわらかくて食べやすく、梅の酸味が食欲をそそります。たんぱく質補給にもおすすめです。
夏はお口も体も疲れがち。食事を通して、どちらも健やかに保っていきましょう。気になることがあれば、いつでもご相談くださいね。
