こんにちは。エムズ歯科クリニック 管理栄養士の藤本です。
秋は旬の食材が豊富で、体を整える良い季節です。
さんまや青魚は良質なたんぱく質、さつまいもやかぼちゃはビタミン・食物繊維が豊富で、きのこや葉物はミネラルを補います。
りんごや柿は噛みごたえがあり唾液分泌を促すので、消化や口腔環境に役立ちます。
毎食にたんぱく質と色とりどりの野菜を1品ずつ加えることを心がけると、栄養バランスが整いやすくなります。
食べにくい方は、煮込みや蒸し、細かく刻む調理で摂取しやすくしましょう。
おすすめメニューは、さんまのほぐし身を使った雑炊、きのこたっぷりの温かいスープ、さつまいもの甘煮やりんごのコンポートです。
水分補給も忘れずに、糖分の多い飲み物は控えめにしてください。
特に高齢の方や入れ歯を使っている方は、食材の固さや一口量を工夫してください。
歯ぐきや入れ歯の違和感があるときは無理をせず、柔らかく煮た料理やスムージーも選択肢です。
果物は食後すぐに控えるか、食後に水で口をゆすぐと虫歯リスクが下がります。
また、日常の口腔体操や歯磨きの継続で口の機能を保ちましょう。
季節の変わり目は体調に気をつけて、食事でしっかり栄養補給しましょう。
