皆さん
こんにちは
エムズ歯科クリニック東中野の
管理栄養士兼、歯科助手の服部です。
寒さが増してきて身体が冷える季節になって
参りましたがいかがお過ごしでしょうか？
さて、身体が冷える季節といえば
温かい食べ物が食べたくなりますよね…
皆さん、冬といえばどんなお料理が思い浮かびますか？
鍋、おでん、シチュー、豚汁、もつ煮込みなどなど…
いっぱいありますよね…
そこで、今回はシチューについてお話ししようと思います。
シチューは、牛乳のカルシウム
野菜類のビタミンCなどを豊富に含みます！
特に、じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでおります。
また、水溶性のビタミンCは、煮ると水へ溶け出す性質があります。
しかし、じゃがいものデンプンが網の代わりをしてくれるのでビタミンCが逃げ出さずに済むのです。
他の野菜から逃げ出したビタミンCも結局は、煮たスープの中にいるので
全てを食べれるシチューは栄養を摂りやすい料理とも言えます。
また、ビタミンCとカルシウムは、健康で強い歯茎と歯を作るために使われるためお口の中の健康にも繋がります。
ぜひ、この寒い季節に
こんがり焼いたフランスパンに
温かいシチューをつけて召し上がって
ほっこり癒されながらお口を健康に保ちましょう♫
では、定期検診でお待ちしております。
