こんにちは！エムズ歯科クリニック東中野で管理栄養士をしております渡部と申します。
最近は暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。
これからの季節、心配になるのが夏バテですよね。
夏バテを防ぐためには栄養バランスの取れた食事をとることが大切です。
今回は、疲労回復に欠かせない栄養素の一つであるビタミンB1についてご紹介します。
ビタミンB1は豚肉、卵、玄米、アボガドに特に多く含まれる栄養素です。
炭水化物をエネルギーに変えるために必要な栄養素で、お米を主食とする日本人には特に重大なビタミンです。
神経機能を維持する働きもあります。
ビタミンB1は体内に蓄えておくことができず、汗と共に排出されやすいため、汗をかきやすい夏には特に不足しがちになります。
そうめんにゆで卵をトッピングして冷やし中華風にしたり、
豚肉をトッピングして冷しゃぶ風にするなど、
一手間加えるだけで手軽に摂ることができますよ♪
ぜひ意識してとってみてはいかがでしょうか。
